天狗

新茶時期に突入してから、約２週間。
５月１２日の摘採・製造で、終了となりました。

３月・４月上旬の気温の低さによって、生育が遅れ気味でしたが、
初日から最終日まで、良いモノが出来たと感じています。

出来あがったお茶を飲むと、充分に良いなぁと思いつつ
自分の中で、しっくりこない日々が続き、
製造の細かいポイントを考えても、考えても・・・。



最近は、あまり言う人がいなくなりましたが
昔は、お茶を揉むのが上手な茶師を 「天狗」 と呼んでいました。

「天狗」 には、ほど遠いみたいです。


村松製茶のサイト
http://muramatsu-seicha.com
  


2012年05月17日 Posted by 村松製茶 at 23:56 │Comments(0) │今日の工場

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